26 de junho de 2019

Quando Eduardo, o proprietário do fino restaurante de Campo Grande nos apresenta a carne produzida na Fazenda Santo Antonio, de prontidão vemos o alto grau de mármore (marbling) de cada corte por nos escolhido. São nomes diferentes, como; Prime Rib, Shoulder, Ribeye, Entrecot, Ancho, dentre tantos outros que nos levam as vezes a comer um […]