Costela bovina com molho agridoce
A costela bovina é sinônimo de sabor e, com este preparo, você terá uma carne perfeita, desmanchando e soltando do osso. O segredo aqui é a paciência: são cerca de
13/02/26
Nenhum comentário
Receitas
Receita de língua de boi na panela
A língua de boi é um corte tradicional que tem características únicas, sendo muito apreciado por quem busca sabores e texturas diferentes. Suas principais características são: Sabor: Possui um sabor
09/09/25
Nenhum comentário
Receita de peito bovino de panela
O peito bovino, corte nobre extraído da parte dianteira do boi, é conhecido por sua suculência e sabor intenso. Seja assado lentamente em uma carne de panela ou defumado como
31/01/25
Nenhum comentário
Cupim na panela de pressão
O cupim, um corte nobre extraído do pescoço do boi, é uma verdadeira explosão de sabor. Sua textura macia e marmoreio intenso proporcionam uma experiência gastronômica única. A capa de
14/11/24
Nenhum comentário
Maçã de peito braseada
IngredientesPara a maçã de peito braseada: IngredientesPara o farofa de rapadura: IngredientesPara o purê de banana da terra: Modo de PreparoPara a maçã de peito braseada: Modo de PreparoPara o
10/01/24
Nenhum comentário
Filé mignon com molho de mostarda ancienne e gratin de batatas
Ingredientes:Ingredientes para gratin de batatas Ingredientes para o Filé ao molho Modo de Preparo: Gratin de batatas Pré-aqueça o forno em 200ºC e descasque as batatas. Com o auxílio de
27/12/23
Nenhum comentário
Carne de panela ao vinho
Ingredientes: Modo de preparo: Fonte: 12 receitas com carne bovina para os carnívoros de plantão (terra.com.br)
15/12/23
Nenhum comentário
Filé mignon com manteiga composta e purê de raízes
A busca por experiências culinárias que marcam o paladar é cada vez mais comum. Nesta receita, usaremos uma das carnes mais nobres: o filé mignon; e como acompanhamento, um delicioso
08/09/23
Nenhum comentário
Receita para o Natal: Filé Mignon em crosta de alecrim
Ótima opção de carne vermelha no Natal, o Filé Mignon é a carne certa para garantir a sofisticação que a ceia precisa. Mesmo tendo um valor calórico um pouco mais elevado
23/12/22
Nenhum comentário
Carne de panela com batata
Em tempos de carne com preços altos, que tal uma receita com um corte considerado de segunda, mas que é muito macio quando bem feito? Confira a nossa dica de
13/09/22
Nenhum comentário
Páginas
-
Sobre Alexandre ZadraSobre Alexandre Zadra
-
Zadra RespondeZadra Responde
-
ArtigosArtigos
-
Biotipos RaciaisBiotipos Raciais
-
NotíciasNotícias
-
RaçasRaças
-
Receita da SemanaReceita da Semana
-
Pesquisas e MonografiasPesquisas e Monografias
-
ProgêniesProgênies
Postagens Recentes
Costela bovina com molho agridoce
13/02/26
Nenhum comentário
Indusbrasil com Angus: cruzamento rende carne de qualidade?
10/02/26
Nenhum comentário
Santa Gertrudis em vacas meio-sangue Nelore com Angus: cruzamento funciona?
05/02/26
Nenhum comentário
Black Simental com Nelore entra no Protocolo 1953?
03/02/26
Nenhum comentário
Zadra participa de podcast do Giro do Boi
29/01/26
Nenhum comentário