Wagyu: quais as principais dicas de seleção para o marmoreio da carne?
A dúvida veio do telespectador e pecuarista Edy Santos, de São José do Rio Preto (SP). A questão foi um dos destaques no quadro Giro do Boi Responde desta segunda-feira, 5. O produtor disse que possui um pequeno rebanho do gado Wagyu e quer dicas para não errar na sua seleção de carne marmorizada. Resposta:O especialista Alexandre Zadra esclareceu […]
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