A dúvida veio do telespectador e pecuarista Edy Santos, de São José do Rio Preto (SP). A questão foi um dos destaques no quadro Giro do Boi Responde desta segunda-feira, 5.
O produtor disse que possui um pequeno rebanho do gado Wagyu e quer dicas para não errar na sua seleção de carne marmorizada.
Resposta:
O especialista Alexandre Zadra esclareceu que para seleção para o mais alto marmoreio da raça Wagyu pode ser feito com cruzamento de outra raça japonesa, o Akaushi.
Confira no vídeo abaixo a resposta detalhada:
