Ingredientes 500g de filé mignon cortado em medalhões 1 vidro de champignon 1 cebola picada 4 colheres (sopa) de manteiga 1 colher de amido de milho 3 dentes de alho amassados ¼ xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de vinho tinto 2 cubos de caldo de carne Modo de preparo Coloque os pedaços de […]
Receita para o Natal: filé mignon ao molho madeira Read More »
Na coluna Zadra Responde, no programa Giro do Boi, do último dia 14 de dezembro, o zootecnista Alexandre Zadra respondeu a pergunta de um criador com propriedade no sul do estado do Pará, que quer produzir animais rústicos, que desempenhem bem no clima tropical úmido daquela região amazônica. Pergunta: Quero produzir leite a pasto no Pará. Devo cruzar vacas Girolando com
Uma dúvida comum para pelo menos três pecuaristas que enviaram mensagens ao Giro do Boi. Juarez Chagas, de Novo Horizonte D’Oeste-RO; Jerônimo Dias, de Novo São Joaquim-MT, e Robinho Cardoso, de Divinolândia-SP, querem saber: Pergunta: Touro Braford cobre bem a vacada Nelore a campo? E dá uma bezerrada boa? Resposta: O Braford, como todo
Touro Braford vai cobrir bem a vacada Nelore a campo? E o bezerro é bom? Read More »
O Wagyu foi introduzido no Brasil há mais de 25 anos pela empresa japonesa Yakult, que possui o maior rebanho da raça no Brasil. Wagyu, que significa gado (gyu) do Japão (wa), é uma das carnes mais valorizadas no mercado gastronômico internacional. Com textura macia e suculenta, é considerada a carne mais cara e saborosa do mundo.
História da raça Wagyu Read More »
A raça Angus Branco, formada nos USA com 20% de sangue zebuíno, confere certa adaptabilidade para se cruzar com vacas azebuadas, obtendo uma progênie com carne macia e adaptada ao calor.
30 anos de história da formação do Angus Branco Read More »
No programa Giro do Boi do último dia 2 de dezembro, Alexandre Zadra tirou a dúvida de um criador catarinense cujo objetivo é a venda de bezerros à desmama no peso. Confira! Pergunta: Zebuína ou taurina: qual vaca vai produzir o melhor bezerro na Serra Catarinense? Ademar Vieira. Resposta: Sabendo que você tem um inverno rigoroso e
No último dia 25 de novembro, no quadro Zadra Responde, no Canal Rural, Alexandre Zadra respondeu a pergunta de um criador que tem propriedade em Minas Gerais e quer desmamar bezerros tricross pesados. Confira: Pergunta: Quantas crias uma vaca F1 Angus x Nelore dá em toda a sua vida reprodutiva? Marcelo de Almeida Carvalho –
No vídeo abaixo, bois castrados tricross, sendo filho de Angus com matrizes F1 Bonsmara/Nelore. Os animais ficam confinados por por 210 dias e são abatidos com 531 kg aos 16 meses.
Bois castrados tricross abatidos com 531 kg aos 16 meses Read More »
No próximo dia 24 de novembro, às 19h, o zootecnista Alexandre Zadra, especialista em cruzamento industrial, participará da live “Melhores da raça Canchim 2020 – PCAD-TEA 2020”. Assista em https://www.youtube.com/watch?v=VbjbRZPhppQ
Alexandre Zadra participará de live sobre a raça Canchin na PCAD-TEA 2020 Read More »
