Ingredientes
4 medalhões de alcatra de 150 g cada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola grande picada
¼ de xícara (chá) de caldo de carne
¼ de xícara (chá) de vinho branco
1 pote de requeijão
1 colher (café) de pimenta calabresa
Salsa picada a gosto
2 cenouras grandes cortada em tiras finas
Cebolinha para decorar
Modo de preparo
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e doure os medalhões dos dois lados. Acrescente a cebola, o caldo de carne, o vinho e deixe ferver. Retire os medalhões do molho e reserve.
Acrescente ao molho da frigideira o requeijão, misture bem e deixe cozinhar por 3 minutos, sem deixar ferver. Em pratos individuais, coloque uma porção de cenoura, por cima o medalhão, regue com o molho de requeijão e decore com a cebolinha.
Academia da Carne Friboi –
