Nelore ou cruzado: qual é o melhor na conversão alimentar?

A eficiência alimentar, o custo fixo e o rendimento de carcaça são pontos centrais no debate entre sistemas de produção com Nelore puro ou meio-sangue europeu. Ticiano Ramos, do Nelore Mucuri, em Esplanada (BA), levantou a questão ao especialista Alexandre Zadra, zootecnista e referência em genética bovina. A dúvida sobre qual gado apresenta a melhor conversão alimentar é recorrente entre produtores, e Zadra destacou as diferenças fundamentais entre os dois sistemas, auxiliando pecuaristas a identificar a estratégia mais eficiente para suas propriedades.