Eduardo Fornari, proprietário do restaurante Vermelho Grill, considerado o melhor restaurante de carnes nobres de Campo Grande, transmitiu valiosas informações durante uma palestra para produtores pecuários. Em sua apresentação, explicou a relevância de escolher os touros adequados para aperfeiçoar a qualidade do gado. Para ilustrar a mensagem, Fornari destacou um dos touros Bonsmara selecionados por Alexandre Zadra para a Genex, salientando a perspetiva e o cuidado na seleção dos reprodutores. Essa abordagem demonstra o compromisso com a qualidade da carne, desde a seleção dos touros até o prato final servido em seu restaurante.
Brangus: qual zebuíno vai melhor no cruzamento pensando em marmoreio?
09/09/26
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