A escolha da raça certa para cruzamento industrial pode definir o sucesso da produção de bezerros pesados e adaptados ao clima brasileiro. No caso do criador Antônio Gabriel Montes, de Cascavel (PR), a preocupação principal é reduzir a pelagem dos bezerros sem comprometer a musculatura e o desempenho zootécnico.
Atualmente, ele trabalha com vacas meio-sangue Gir Leiteiro e meio-sangue Piemontês, que, ao serem acasaladas com touros Angus, produzem bezerros robustos, mas com muita pelagem, o que não agrada ao mercado.
Para encontrar a melhor alternativa de cruzamento, o zootecnista Alexandre Zadra, especialista em genética e cruzamento industrial de bovinos, destaca algumas opções estratégicas para manter a carcaça pesada, eliminar o excesso de pelo e garantir melhor adaptação ao calor. Assista ao vídeo e confira:
