Ingredientes:
- 500g contra-filé
- 1 pé de rúcula
- 50g parmesão em lascas
- 1 Manga fatiada
- Sal, pimenta do reino, azeite e vinagre balsâmico a gosto
Modo de preparo:
Tempere o contra filé, sele os dois lados por 3 minutos. Jogue 3 colheres de vinagre balsâmico na frigideira para dar um sabor mais adocicado. Corte em tiras e reserve Lave a rúcula e coloque no fundo do prato as fatias de carne com o corte para cima, coloque por cima o parmesão em lascas e tempere a gosto com o sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico.
Fonte: Caderno de Receitas Acrimat (Thiago Suíço) – www.acrimat.org.br
