Zebu

Bioquimica muscular, maciez da carne e melhoramento das raças zebuínas

A baixa maciez da carne zebuína, devido à maior atividade muscular da calpastatina em comparação com a carne taurina, limita seu acesso a mercados importantes. Inovações tecnológicas são necessárias para melhorar a qualidade, ressaltando a importância de compreender a tipologia muscular do gado zebu. Incentivos para a produção de carne zebuína de qualidade são cruciais, …

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Qual a melhor estratégia para padronizar gado anelorado?

No episódio do dia 8 de fevereiro do “Giro do Boi Responde”, Alexandre Zadra tirou as dúvidas de um criador de Aramina (SP), que começou a criar gado de corte há cerca de dois anos e agorra quer padronizar o seu rebanho de gado anelorado e azebuado. Confira a resposta: Pergunta: Quero melhorar o plantel que já tem …

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Dá certo cruzar vacas Canchim com touro Senepol? Qual o resultado? José Bruno – Guaratinguetá (SP)

O pecuarista José Bruno, criador em Guaratinguetá-SP, enviou sua dúvida ao programa Giro do Boi do último 21 de janeiro. Zadra respondeu. Confira? Pergunta: Qual sua opinião sobre o cruzamento da matriz Canchim x Senepol? Essa fêmea F1 pode ser usada como matriz aqui. Resposta: Se seria uma matriz de qualidade? Eu respondo que sim. O Senepol é …

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Devo usar Nelore ou Purunã em vacas puxadas pro Canchim, Tabapuã e Brahman? Luiz Antônio Hornung – Reserva (PR)

No dia 14 de janeiro, no quadro “Zadra Respode”, do programa Giro do Boi, Alexandre Zadra respondeu a pergunta de um pecuarista do interior do Paraná. Confira: Pergunta:   Devo usar Nelore ou Purunã em vacas puxadas pro Canchim, Tabapuã e Brahman? Luiz Antônio Hornung – Reserva (PR) Resposta: A ideia é muito boa, usar o Nelore …

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A raça Piemontesa vai bem para cruzamento industrial no Brasil? Júlio César Medeiros – Lagoinha (SP)

Em mais uma participação no programa Giro do Boi, no Canal Rural, Alexandre Zadra respondeu a pergunta de um criador do Estado de São Paulo, que disse que na Itália, a raça Piemontesa é a mais usada em programas de cruzamento industrial e aqui no Brasil poucas vezes presenciou esse tipo de cruza, alegando que gosta …

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Vou ter bom resultado cruzando o Ultrablack com vacas F1 no Maranhão? Bergson, Imperatriz (MA)

A pergunta para o quadro Zadra Responde que foi ao ar no dia 20 de julho, no programa Giro do Boi, no Canal Rural, veio de um criador do Maranhão. Pergunta: Vou ter bom resultado cruzando o Ultrablack com vacas F1 no Maranhão? Bergson – Imperatriz (MA). Resposta: O município de Imperatriz fica em região de …

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Posso produzir carne de qualidade cruzando touros Brangus com vacas Zebu? Félix – Goiânia (GO)

No último dia 18 de maio, no quadro Zadra Responde, no Canal Rural, Alexandre Zadra respondeu a um criador que tem propriedade na região de Goiânia (GO). Pergunta: Zadra, é apropriado o uso de reprodutores Brangus para entourar vacas Zebu e azebuadas? Acha que vai dar um bom cruzamento? Conseguirei prêmio por qualidade de carne com estes animais? Pretendo utilizar creep feeding e confinamento para terminação dos animais. …

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Biotipo 5/8 Pardo-suiço e 3/08 Zebu

Biotipo de Pardo-Brasil. Abate de 5/8 Pardo-suíço – 3/8 Zebu (Guzerá) com idade de 16 meses pesado 20 arrobas (300 kg). A Fazenda Modelo e a Universidade Estadual de Maringá – UEM/PR utilizaram 100 bezerros 5/8 Pardo-suíço para projeto de eficiência alimentar e qualidade de carcaça. O resultado foi excelente, com carne de qualidade excepcional.