Alexandre Zadra – Página: 60

Fazenda Chico Pio, em Chapadão do Sul (MS), é exemplo de pecuária sustentável

2 Comentários / Artigos / Alexandre Zadra

Foi na fazenda Chico Pio, da família Andrighetto, localizada no leste de Mato Grosso do Sul, que conheci um ousado projeto pecuário de ciclo completo, sendo administrado por Francisco João Andrighetto e gerenciado pelo Claudio, seu braço direito. Nessa fazenda, de origem agrícola, estão sendo paulatinamente formados pastos com cultivares de alta produção, os quais […]

Fazenda Chico Pio, em Chapadão do Sul (MS), é exemplo de pecuária sustentável Read More »

Polpetta de acém

Deixe um comentário / Receitas / Alexandre Zadra

Ingredientes 500 g de carne moída (acém) 2 ovos 4 dentes de alho moídos ½ colher (café) de noz-moscada ¼ colher (café) de canela 65 g de farinha de rosca 2 xícaras (chá) de pão tipo baguete, envelhecidos e picados com a mão bem pequeno, umedecidos com água e espremidos Pimenta-do-reino e sal a gosto.

Polpetta de acém Read More »

Resultado de cruzamento Senepol/Nelore

Deixe um comentário / Biotipos Raciais / Alexandre Zadra

No último dia 16 de julho, foram abatidas 90 fêmeas meio-sangue Senepol no frigorífico JBS, dentro do Programa 1953. Produtos de touros do criatório Senepol da Conquista, tiveram 55% de rendimento, com peso final de 17,3 arrobas aos 16 meses, com 117 dias de cocho semi-confinado.

Resultado de cruzamento Senepol/Nelore Read More »

Viagem ao “Novíssimo Mundo”

Deixe um comentário / Artigos / Alexandre Zadra

Foram 22 cansativas e extenuantes horas de voo para enfim desembarcar na Nova Zelândia, pais constituído por duas ilhas principais, 4,4 milhões de habitantes, formados aproximadamente por 86% de descendentes europeus e 14% de Maoris nativos, os primeiros que se instalaram na ilha trazendo costumes polinésios. A fim de aprender um pouco sobre a rica

Viagem ao “Novíssimo Mundo” Read More »

Sistema de recria e engorda intensivo a pasto no MT traz giro à propriedade

Deixe um comentário / Notícias / Alexandre Zadra

Fabio Ribeiro, médico veterinário, consultor de Barra do Bugres, explica como funciona o sistema de recria e engorda intensivo no pasto.

Sistema de recria e engorda intensivo a pasto no MT traz giro à propriedade Read More »

O papel das matrizes na produção de carne futura

Deixe um comentário / Artigos / Alexandre Zadra

O sol ainda não havia raiado no horizonte quando do alto da plataforma sobreposta aos currais de espera de um dos maiores frigoríficos do Pais, a visão que se tinha era de entristecer qualquer cidadão que ama uma boa vaca Nelore. Todo o frigorífico estava reservado por um único criador que abateria naquele mesmo dia

O papel das matrizes na produção de carne futura Read More »

Conheça a raça Hanwoo

2 Comentários / Raças / Alexandre Zadra

Hanwoo é uma raça taurina, nativa da Coreia, de alto mármore. Sua historia remonta há 5.000 anos. Nos anos recentes, o Hanwoo foi selecionado para ser uma raça de corte, sendo criado mais intensamente a partir de 1.960, com o rápido desenvolvimento da economia coreana. A Hanwoo é uma das raças mais importantes da Coreia,

Conheça a raça Hanwoo Read More »

A vaca 31 da Indaiá

Deixe um comentário / Artigos / Alexandre Zadra

Quando Eduardo, o proprietário do fino restaurante de Campo Grande nos apresenta a carne produzida na Fazenda Santo Antonio, de prontidão vemos o alto grau de mármore (marbling) de cada corte por nos escolhido. São nomes diferentes, como; Prime Rib, Shoulder, Ribeye, Entrecot, Ancho, dentre tantos outros que nos levam as vezes a comer um

A vaca 31 da Indaiá Read More »

Os importantes aprendizados de um bom estágio de campo

Deixe um comentário / Artigos / Alexandre Zadra

Era manhã de 1º de Julho de 1988 e não se enxergava praticamente nada com aquela neblina pesada na estrada que liga Jardinópolis a Sertãozinho, municípios do interior do estado de São Paulo. Estávamos ansiosos, Henrique Villares e eu, para o 1º dia de estagio na fazenda do IZ de Sertãozinho. Seriam 30 dias imersos

Os importantes aprendizados de um bom estágio de campo Read More »

Biotipo do F1 Bonsmara – Nelore

Deixe um comentário / Biotipos Raciais / Alexandre Zadra

Os bezerros F1 Bonsmara – Nelore das imagens estão no nortão de Mato Grosso, pesando mais de 6 arrobas ao 5 meses. Vemos em animais F1 Bonsmara excepcional carcaça e total adaptabilidade, onde as fêmeas serão ótimas matrizes e os bois pesarão muito, com carne de qualidade.

Biotipo do F1 Bonsmara – Nelore Read More »