Ingredientes 500 g de carne moída (acém) 2 ovos 4 dentes de alho moídos ½ colher (café) de noz-moscada ¼ colher (café) de canela 65 g de farinha de rosca 2 xícaras (chá) de pão tipo baguete, envelhecidos e picados com a mão bem pequeno, umedecidos com água e espremidos Pimenta-do-reino e sal a gosto. […]
No último dia 16 de julho, foram abatidas 90 fêmeas meio-sangue Senepol no frigorífico JBS, dentro do Programa 1953. Produtos de touros do criatório Senepol da Conquista, tiveram 55% de rendimento, com peso final de 17,3 arrobas aos 16 meses, com 117 dias de cocho semi-confinado.
Resultado de cruzamento Senepol/Nelore Read More »
Foram 22 cansativas e extenuantes horas de voo para enfim desembarcar na Nova Zelândia, pais constituído por duas ilhas principais, 4,4 milhões de habitantes, formados aproximadamente por 86% de descendentes europeus e 14% de Maoris nativos, os primeiros que se instalaram na ilha trazendo costumes polinésios. A fim de aprender um pouco sobre a rica
Viagem ao “Novíssimo Mundo” Read More »
Fabio Ribeiro, médico veterinário, consultor de Barra do Bugres, explica como funciona o sistema de recria e engorda intensivo no pasto.
Sistema de recria e engorda intensivo a pasto no MT traz giro à propriedade Read More »
O sol ainda não havia raiado no horizonte quando do alto da plataforma sobreposta aos currais de espera de um dos maiores frigoríficos do Pais, a visão que se tinha era de entristecer qualquer cidadão que ama uma boa vaca Nelore. Todo o frigorífico estava reservado por um único criador que abateria naquele mesmo dia
O papel das matrizes na produção de carne futura Read More »
Hanwoo é uma raça taurina, nativa da Coreia, de alto mármore. Sua historia remonta há 5.000 anos. Nos anos recentes, o Hanwoo foi selecionado para ser uma raça de corte, sendo criado mais intensamente a partir de 1.960, com o rápido desenvolvimento da economia coreana. A Hanwoo é uma das raças mais importantes da Coreia,
Conheça a raça Hanwoo Read More »
Quando Eduardo, o proprietário do fino restaurante de Campo Grande nos apresenta a carne produzida na Fazenda Santo Antonio, de prontidão vemos o alto grau de mármore (marbling) de cada corte por nos escolhido. São nomes diferentes, como; Prime Rib, Shoulder, Ribeye, Entrecot, Ancho, dentre tantos outros que nos levam as vezes a comer um
A vaca 31 da Indaiá Read More »
Era manhã de 1º de Julho de 1988 e não se enxergava praticamente nada com aquela neblina pesada na estrada que liga Jardinópolis a Sertãozinho, municípios do interior do estado de São Paulo. Estávamos ansiosos, Henrique Villares e eu, para o 1º dia de estagio na fazenda do IZ de Sertãozinho. Seriam 30 dias imersos
Os importantes aprendizados de um bom estágio de campo Read More »
Os bezerros F1 Bonsmara – Nelore das imagens estão no nortão de Mato Grosso, pesando mais de 6 arrobas ao 5 meses. Vemos em animais F1 Bonsmara excepcional carcaça e total adaptabilidade, onde as fêmeas serão ótimas matrizes e os bois pesarão muito, com carne de qualidade.
Biotipo do F1 Bonsmara – Nelore Read More »
Pergunta: Zadra, tenho matrizes cruzadas no Pantanal. Qual raça uso sobre elas para recriar a pasto? E se for vender toda desmama? Lucas – Porto Murtinho (MS). Resposta: Lucas, caso venha a recriar no pasto você precisa produzir animais rústicos. Indico o Caracu mocho para uso nas fêmeas taurinas sem cupim e o Brangus ou Braford