Na quinta-feira, dia 9 de abril, o quadro “Giro do Boi Responde” abordou uma das estratégias mais sofisticadas para a produção de carne premium no Brasil. O zootecnista Alexandre Zadra respondeu à dúvida de Leonardo Muller, de Catalão (GO). O foco foi como utilizar a raça Wagyu no “Serradão” goiano para maximizar o mármore e […]
Wagyu no Cerrado: cruzamento direto com Nelore ou tricross com Angus? Read More »
O pecuarista Eduardo Oliveira, de Belmiro Braga (MG), viu na internet que o gado Wagyu tem uma carne super especial, com um marmoreio diferenciado, chegando a custar mais de mil reais o quilo! Então, enviou uma pergunta para o programa Terraviva DBO na TV do dia 3 de julho: “O cruzamento do Wagyu com o Zebu resulta
O cruzamento do Wagyu com Zebu pode resultar em um melhor acabamento? Read More »
Fazenda Água Preta, em Cocalinho (MT): Novilhas tricross Wagiu x F1 Angus desmamadas e levadas diretamente ao confinamento para produção de carne de alta qualidade. Confinadas por mais de um ano para se obter o marmore tão desejado pela alta gastronomia.
Biotipo tricross Wagyu x F1 Angus/Nelore Read More »
A dúvida veio do telespectador e pecuarista Edy Santos, de São José do Rio Preto (SP). A questão foi um dos destaques no quadro Giro do Boi Responde desta segunda-feira, 5. O produtor disse que possui um pequeno rebanho do gado Wagyu e quer dicas para não errar na sua seleção de carne marmorizada. Resposta:O especialista Alexandre Zadra esclareceu
Wagyu: quais as principais dicas de seleção para o marmoreio da carne? Read More »
A dúvida veio do criador Edy Santos, do município de São José do Rio Preto (SP), ao programa Giro do Boi Responde do dia 24 de outubro. Confira: Pergunta: Será que a cruza de touro Canchim em vaca F1 Nelore e Wagyu dá bons bezerros para a pecuária de corte? Resposta: Realmente, sobre matrizes mestiças
Touro Canchim em vaca F1 Nelore e Wagyu: cruza produz bons bezerros? Read More »
Animais filhos de Wagyu em vacas 3/4 Senepol. Como são F1 tropical, a maioria dos animais tem pelo zero herdado do Senepol. As imagens foram cedidas por Paulo Nagai, de Juina (MT)
Animais filhos de Wagyu x vacas 3/4 Senepol Read More »
Animais da Fazenda Corumbiara, em Parecis (RO), filhos de touros Wagyu em vacas F1 Angus/Nelore. Os animais são desmamados e recriados durante 90 dias na ILP (Integração Lavoura-Pecuária) com 0,8% de ração por dia no peso vivo, com ganho de peso de até 1,2 kg/dia. Depois, são confinados por 250 dias para fazer a carne
Tricross Wagyu X F1 Angus/Nelore Read More »
O Wagyu foi introduzido no Brasil há mais de 25 anos pela empresa japonesa Yakult, que possui o maior rebanho da raça no Brasil. Wagyu, que significa gado (gyu) do Japão (wa), é uma das carnes mais valorizadas no mercado gastronômico internacional. Com textura macia e suculenta, é considerada a carne mais cara e saborosa do mundo.
História da raça Wagyu Read More »
Animais tricross Wagyu/Nelore, com fêmeas inseminadas com Sindi. Podemos ver muito boa cobertura muscular nos animais em decorrência do uso do Sindi na F1 Wagyu/Nelore.
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