Em qualquer lugar e seja qual for a comemoração, o churrasco tem tudo para dar certo. Confira aqui algumas dicas para impressionar todo mundo. É bom começar escolhendo um carvão de eucalipto, que dá um aroma melhor à carne. Quando for acender o fogo, primeiro despeje uma quantidade pequena de carvão até as chamas ficarem mais fortes, […]
Dicas para preparar um bom churrasco Read More »
Uma das teorias da obtenção de fêmeas F1 Angus mais pesadas que seus irmãos na desmama refere-se à sodomia dos machos inteiros junto às matrizes vazias do lote. Nesse caso, diminuem a ingestão de forragem e leite para tentar cobrir tais matrizes, como visto no vídeo, enviado por Ademir Ribeiro, consultor em Porto Velho (RO).
Sodomia dos bezerros Angus nas matrizes vazias do lote antes da desmama Read More »
Ingredientes 1200kg de alcatra 1 cerveja preta forte de 355ml 3 cebolas grandes cortadas a Brunoise 1 pacote de creme de cebola 1 lata de molho de tomate condimentado pronto Champinhon a gosto laminado 1 colher de café de sal (5g) 5 colheres de sopa de óleo 200g de Linguine Modo de preparo Molho Coloque
Alcatra na cerveja preta forte com pasta linguine ao molho Read More »
Os dois trabalhos de pesquisa abaixo, que comparam animais castrados (imunocastração e castração cirúrgica) e ainda não castrados até o abate, esclarecem as vantagens e desvantagens de se castrar ou não, onde podemos repensar conforme prêmio a receber pelos castrados, se adotamos ou não tal pratica e qual idade. Pelos estudos de nível sérico de
Artigos esclarecem as vantagens e desvantagens da castração Read More »
Ingredientes Carne 400 gramas de filé de entrecote 06 unidades de ramos de alecrim fresco 02 dentes de alho amassados 15 raminhos de tomilho fresco 01 pitada de sal marinho 250 gramas de manteiga sem sal, em temperatura ambiente Rösti 6 Batatas pequenas 50 gramas de manteiga sal a gosto Modo de preparo Carne Tempere
Entrecote feito na manteiga com ervas e rösti Read More »
Grupo Leopoldino, em Água Boa (MT). Ideal para se fazer animais superprecoces, desmamados e levados diretamente ao cocho. Agregam heterose, carcaça musculosa e bem terminada.
Biotipo do Tricross de Simental Preto x F1 Angus-Nelore Read More »
Ingredientes 8 bifes finos de coxão mole pequenos 2 colheres (sopa) de suco de limão Sal e pimenta-do-reino a gosto 8 folhas de sálvia 8 fatias de presunto cozido (ou presunto cru) 50 g de manteiga derretida 60 ml de molho shoyu 120 ml de vinho branco seco 120 ml de água Meia xícara (chá)
Saltimboca na pressão Read More »
Por que a tourada dos selecionadores participantes de programas de melhoramento vem ficando cada dia mais cara, Zadra? E novilhas boas para reposição, então? Diante dessa interpelação, ativei minha sofrível memória que acabou me remetendo ao que chamo de “anos de ouro do Nelore”, ou seja, entre 2000 e 2005. Foi nesse quinquênio que a
Pressão nos touros para repor matrizes de qualidade Read More »
Ingredientes: 400 g de Picanha (corte bovino tipicamente brasileiro) 01 pitada de cominho moído 800 ml de azeite de oliva extra virgem ½ maçã verde 500 ml de cerveja alemã tipo dunkel 02 Folhas de louro 02 dentes de alho sem casca 01 colher de sopa rasa de açúcar 01 colher de chá rasa de
A – Castração ao nascimento B – Creep à vontade desde o nascimento, com silo de 3 toneladas em cada creep C – 3 IATF sem touro… programa Touro Zero D – Compra de bezerras Nelore selecionadas e recria das mesmas para inseminá-las com Angus ou Simental Preto E – Retenção das F1 para serem
Sistema de produção de superprecoces da Fazenda Espora de Prata, em Rondônia Read More »