Receitas

Alexandre Zadra

Maminha fria ao molho de tomate

Ingredientes Carne 1 peça de maminha de aproximadamente 2 Kg e inteiramente limpa 2 dentes de alho socados 2 colheres de (sopa) de sal 1/2 xícara (chá) de vinho branco

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Alexandre Zadra

Ossobuco com polenta mole

Ingredientes: Ossobuco 1kg ou 4 unidades de ossobuco 150 g bacon picado 200 g cebola picada grosseiramente 8 unidades de dentes de alho inteiros c/ casca Salsão 2 talos picados

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Alexandre Zadra

Rabada com polenta

Ingredientes: Rabada 2 kg de rabo de boi 2 talos de salsão picados 2 cenouras raladas 1 cebola picadinha 1 ramo de alecrim Sal Buquê de pimenta calabresa Orégano a

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Alexandre Zadra

Rosbife ao molho de aspargo

Ingredientes: Carne 1 peça de filé mignon (aprox. 2 kg) 1 pacote bacon em fatias 1 colher sopa de sal 2 colheres chá de pimenta-do-reino branca 2 colheres sopa de

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Alexandre Zadra

Paleta na pressão

Ingredientes: 1,5 kg de paleta limpa (sem gordura) 1 lata de molho de tomate 1 pacote de creme de cebola 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de sal

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